I 16 migliori cibi canadesi che devi provare
1. Poutine
Pochi piatti canadesi sono rinomati in tutto il mondo come la gloriosa creazione nota come poutine. Patatine fritte croccanti, cagliata di formaggio croccante e ricca salsa si combinano per creare il pasto dei sogni, e questo cibo franco-canadese è così popolare che ora può essere trovato in tutto il mondo. La versione classica è ottima da sola, ma condimenti come il maiale tirato, la pancetta e la carne affumicata la rendono davvero eccezionale e, con un prezzo medio di 5 dollari, non è neanche una spesa eccessiva.
2. Bannock
Delizioso e versatile, il bannock è un pane semplice che un tempo era un elemento fondamentale nella dieta degli aborigeni del Canada. Le versioni moderne del bannock includono versioni al forno (che sono pesanti/dense) e versioni fritte (che sono croccanti e soffici all’interno). Negli ultimi anni, il bannock ha visto un’impennata di popolarità, con nuove svolte e variazioni che spuntano nelle panetterie e nei caffè di tutta la nazione – devi provarlo!
3. Crostate al burro
Le crostate al burro sono così semplici, ma così buone. Sono fatte prendendo dei gusci di pasta sfoglia e con un ripieno di burro, zucchero e uova. Questo è uno dei migiori cibi tradizionali canadesi, e ne avrai voglia per molto tempo dopo aver lasciato il paese.
4. Involtini di aragosta della Nuova Scozia
Il Canada è un paese enorme, con frutti di mare spettacolari da costa a costa. Le esperienze da non perdere includono il salmone dell’Atlantico e del Pacifico, il salmone affumicato, il salmerino alpino e, naturalmente, le aragoste della costa orientale. Gli involtini di aragosta della Nova Scozia sono uno dei preferiti dai canadesi.
5. Bagel in stile Montreal
I bagel di Montreal sono gli eroi non celebrati del grande cibo canadese. Più dolci, più densi e più sottili delle loro controparti di NYC, i bagel di Montreal sono cotti in forni a legna e sono spesso ricoperti di semi di papavero o di sesamo. I due pesi massimi nel gioco dei bagel di Montreal sono St. Viateur e Fairmount Bagel, entrambi i quali (possiamo confermare) sono incredibili.
6. Torta di bacche di Saskatoon
La bacca di Saskatoon è spesso descritta come avente un sapore dolce e mandorlato, il che la rende un candidato ideale per la torta perfetta. Davvero, una fetta di questa ti cambierà la vita. Non c’è da stupirsi che la città di Saskatoon abbia preso il suo nome, piuttosto che il contrario.
7. Carne affumicata alla Montreal
Simile al pastrami, la carne affumicata di Montreal è il risultato paradisiaco della punta di petto di manzo salata e curata per una settimana con una serie di spezie, prima di essere affumicata e cotta al vapore alla perfezione. Di solito viene servita in un panino di pane di segale spalmato di senape gialla piccante, ma la vedrai anche come guarnizione per il poutine. I panini di carne affumicata di Schwartz’s Deli si sono guadagnati il riconoscimento mondiale, con alcuni irriducibili che lo considerano uno dei migliori ristoranti del Canada.
L’unico modo per saperlo è provare di persona!
8. Pancetta di Peameal
Questo speciale tocco canadese sulla pancetta è fatto con lombo di maiale magro e disossato, che viene tagliato, stagionato e poi arrotolato nella farina di mais, dandogli la sua caratteristica crosta gialla. È più succosa della pancetta americana, ma anche più magra e, qualcuno potrebbe dire, più deliziosa.
9. Beavertails
Immaginate una lastra di deliziosa pasta fritta, ricoperta da una varietà di condimenti come Nutella, Reese’s Pieces, burro di arachidi e altro. Anche se non è esattamente un cibo tradizionale canadese, i beavertails sono appiccicosi, croccanti e un assaggio di vera perfezione. Nessuna visita in Canada è completa senza uno di questi!
10. Zuppa di piselli
Classico cibo canadese di conforto: la zuppa di piselli
Ah, il comfort food al suo meglio. Di origine del Quebec, la zuppa di piselli è tradizionalmente composta da piselli, carne di maiale ed erbe aromatiche mescolati insieme per una pura e cremosa delizia. Una ciotola di questa zuppa ti farà superare i duri inverni canadesi!
11. Tire d’érable sur la neige
Non c’è niente di più canadese del tire d’érable (o taffy all’acero). Questa caramella zuccherosa si prepara versando lo sciroppo d’acero bollente sulla neve, dove il freddo la fa indurire immediatamente. Si deve poi arrotolare con un bastoncino da ghiacciolo e gustare immediatamente. Il risultato è un ricco sapore d’acero, con una consistenza morbida e appiccicosa – il dessert dei sogni!
12. Barrette Nanaimo
Queste barrette Nanaimo sembrano paradisiache
Chiamate così in onore della città di Nanaimo, queste tre fette di paradiso non richiedono cottura e sono composte da uno strato di base di briciole, crema pasticcera e un sottile strato di cioccolato in cima, che dà alla barretta una perfetta croccantezza.
13. Pouding chômeur
Letteralmente tradotto in “il budino della disoccupazione”, questo dolce franco-canadese è stato creato durante la Grande Depressione, il che lo rende uno degli alimenti canadesi più tradizionali della lista. È la prova che meno è meglio, con pochi ingredienti di base combinati per creare un dolce delizioso e confortante ancora amato dai canadesi di tutto il paese. Composto da una pastella per torte condita con sciroppo caldo, il risultato finale è un dolce delizioso che cura tutti i mali.
14. Cocktail Caesar
Il Caesar è il cocktail nazionale del Canada. Fatto di vodka, succo di pomodoro, Tabasco e salsa Worcestershire, la versione canadese del Bloody Mary è il miglior compagno di brunch in assoluto. Recentemente, ristoranti e bar hanno migliorato il loro gioco di guarnizioni per includere più del tradizionale bordo di sale di sedano e del gambo di sedano per includere un intero pollo arrosto, hamburger, hot dog, slider, anelli di cipolla e altro.
15.Tourtière
Se stai cercando un piatto sostanzioso, non cercare oltre la tourtière franco-canadese, una torta salata di carne che si mangia comunemente durante le feste (ma è popolare tutto l’anno). Le ricette variano da regione a regione e da famiglia a famiglia, ma maiale, vitello, manzo e selvaggina sono scelte popolari per riempire la torta.
Allora dimmi, qual è il tuo cibo canadese preferito? Ci sono dei classici piatti canadesi che ci siamo persi? Faccelo sapere nei commenti!
